叁盛集团怎么样,疫情期间适合储存的食物 -尊龙凯时网站





#头条创作挑战赛#







根据往年的经验,每到冬天尤其是快该过年的这段时间疫情是最严重的,大家不仅要做好日常的防寒保暖,也要时刻注意疫情防控打好这场持久战



疫情特殊期!除了米和面,建议多囤6种半成品,耐储存,营养全面











俗话说“手里有粮心不慌”,这几年囤粮也成了一件平常事,但是也不能瞎囤,建议大家除了米面以外这6种“半成品”也要多备些,耐储存、营养全,轻松满足日常所需



一、干货蔬菜



既然新鲜的蔬菜不耐放那就从干货下手,这两年越来越意识到干货的重要性,营养高耐储存,像干香菇干木耳干豆角腐竹银耳紫菜红薯干等等,一样买一点,吃到过年没问题



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推荐做法:【木耳炒腐竹】







1.一小把木耳,用清水泡发;腐竹也用清水泡发,泡至没有硬芯;胡萝卜切成片用来配色;再切点蒜片备用。



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2.锅内烧油,油烧热后倒入蒜片炒香,加入一勺豆瓣酱炒出红油,把胡萝卜片倒入锅中先翻炒几下,再倒入腐竹和木耳,加入生抽10克、蚝油5克、胡椒粉1克、鸡粉1克,白糖少许提鲜。



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3.转大火快速翻炒化开调料,沿锅边淋入一点清水,再勾入少许水淀粉,再淋入一点香油提亮增香,大火翻匀后就能装盘上桌了。



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二、罐头、榨菜、腌菜



虽然这几样营养差了一点,但好在保存时间长不占地方开盖即食味道也不错,就是不太适合老年人和孩子,年轻人封在家里,物质实在不足的情况下,应个急还是不错的。



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推荐做法:【爽口腌萝卜】







1.青萝卜不用去皮,直接洗净切成片,多加点食盐抓匀腌制一个小时,杀出水分、去除辛辣味;提前泡好的花生,放入锅中煮3分钟,煮熟后捞出;碗中放入几片香叶、两节桂皮、两粒八角、一小撮青花椒和几粒干辣椒,一块熬制腌料。



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2.锅内烧油,放入香料小火炒香,加入生抽20克、香醋20克,放入一小把冰糖提鲜、一点老抽调色,再倒出适量的清水,大火烧开以后转小火熬制五六分钟,把料汁熬香,倒出来晾凉。



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3.小米椒切成段,大蒜切成片,生姜也切成片放在一起,把腌好的萝卜挤干水分放进去,再放入煮好的花生米,倒入料汁抓拌均匀,淋一点高度白酒封口,密封腌制2天即可食用。



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三、冻肉、腊肉



在别人连菜都吃不上的情况下,咱还能吃上肉,想想就觉得幸福冻肉切成小块放冰箱腊肉通风干燥处晾晒随吃随取、味道好,营养还解馋



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推荐做法:【干豆角炒腊肉】







1.干豆角用热水泡一个小时,泡软后切成段;腊肉放入锅中煮30分钟,煮软、煮熟、去除盐分,然后切成片;蒜苗切段用来提味;再切点蒜片备用。



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2.热锅凉油,倒入干豆角进行煸炒,炒出水分、炒出香味盛出来备用。



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3.锅内再烧油,放入辣椒、麻椒炒出香辣味,倒入腊肉、蒜片中火煸炒2分钟,炒出腊肉独特的香味,然后倒入豆角翻炒均匀,加入白糖、生抽调味,腊肉本身有咸味、不用放盐。



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4.大火快速翻炒让豆角入味,最后放入蒜苗、爆香后立即出锅,蒜苗不能久炒,不然香味容易散失。



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四、速冻水饺、馄饨、馅饼等



现在的速冻食品不像以往,不光品种繁多也越来越注重营养,包子、蒸饺、馅饼啥的的,一蒸一煮开盖即食不会做饭的大学生也饿不着,买的时候尽量选知名品牌,品质更有保证



五、蛋类



甭管是鸡蛋鸭蛋、还是鹌鹑蛋只要能买到,尽管放心多囤点,现在天冷、常温放上一个月没啥问题,尤其是有孩子和老人的家庭,日常补营养更是少不了,万一困家里,买都不好买



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推荐做法:【蒸鸡蛋脑】







1.碗中打入四个鸡蛋,用筷子搅拌打散,让蛋清和蛋黄均匀融合。



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2.然后倒入蛋液2倍的凉开水、2克食盐再次拌匀,用密漏筛出气泡和没有打散的蛋清,这样蒸出来的蛋羹才滑嫩、没有气孔。



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3.把蛋液用保鲜膜封住,防止水汽滴落,然后用牙签扎一些小孔方便蒸汽流通,放入上大气的蒸锅中,小火蒸8分钟就可以了。



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4.8分钟以后把蛋羹取出来,直接用刀切成小块,淋上生抽、芝麻香油、撒上葱花,细腻丝滑的鸡蛋脑就能享用了。



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六、挂面、粉条



被关在家,想吃面条又不会擀,挂面就成为绝佳的选择,随便配点菜,煮煮就能吃,天冷的时候吃上一碗,比啥都得劲粉条作为冬天的常菜,炒菜、炖汤都少不了,实在馋了还能做成酸辣粉在家也能吃到街头味



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推荐做法:【酸辣粉】







1.一小把粉条用开水烫软;小葱切成葱花,香菜切成小段,放入同一个碗中,加入食盐2克,味精1克,陈醋10克,生抽5克,辣椒油10克,白糖少许提鲜;再准备几块牛肉粒备用。



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2.锅内烧水,大火烧开以后放入粉条煮1分钟,粉条煮熟、变成透明状时捞出控水。



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3.然后把粉条盛放在碗中,加入一勺清汤或者高汤搅拌均匀,撒上少许花生米和香菜段,放入牛肉粒即可上桌食用。



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现在不少地方都处于防疫特殊期希望大家在家吃得上饭,在外做好防护众志成城、击败疫情!







第一美食编辑:小雅


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