玩白酒平台这么多年,我接触了不少酒商。曾有酒友建议我,不要跟酒商有过多的接触,这样不好,影响自己测评白酒的独立性。我个人并不这样认为,其实这主要看人,值得的酒商是可以深交的,他们不会干涉我的测评及观点,同时也会告诉我一些酒商及白酒营销里面的事,这可让我更加全面、透彻的了解白酒行业,给各位酒友粉丝提供更多角度的白酒信息。
其实对于我做平台,现在也看得淡了,主要还是想交一些值得的朋友。交值得的朋友首先你要做得有价值,然后你能坦诚地把你的认知和信息分享给大家交流讨论,同时也要能够理解对方的感受,在此基础上筛选合适的人交友。在这个过程中,筛选是很重要的,你做到坦诚的时候对方也要能够做到坦诚,你能够理解别人的时候对方也要能够理解你,你有价值的同时对方也要有价值。在这个对等关系的基础上,我们才值得交友。从这个角度你会发现,对方在酒圈的角色并不重要,重要的是相互之间能否彼此尊重,彼此理解,这样我们才能相互帮助,共同成长。
说到今天的这个话题,其实对酒友和新入门的酒商还是很重要的。对于酒友来说,了解酒商的一些事,也会知道他们的一些操作及套路,在选酒、玩酒时也可以防止自己掉坑。对于新入门的酒商,我真的建议大家先冷静地学一点白酒的相关知识,好多人是看到这几年白酒行情涨势很好才进来的,觉得自己能够从中掘起一桶金。说实在话,白酒是个传统行业,并非新兴领域,这些领域看似美好,其实也有涌动的暗流,提高自己的辨识能力以防掉坑是非常重要的。
在许多酒友眼中,酒商是很赚钱的,其实这得看行情。在白酒刚复苏的那几年,卖酒确实赚钱,而且入局一些品牌酒的门槛也很低,有些酒好卖不说,单瓶的利润可以达到200块钱(售价500元以上的酒)。但随着白酒行业的不断发展,酒厂的不断提价,经销商的中间利润越压越低,到了现在,白酒经销商其实是很难过的。
在当前的许多三四线酱酒,实际销售很多倒挂打款价。他的整个操作是这样的,举例来说某款酒经销商打款价是500元,酒厂的建议销售价是700元,年底完成任务会返70元的相关商品。由于现在酒水卖得很卷,这些酒往往是460元左右的价格批发销售,那么也就是说酒商卖这些酒在获得返利之前是亏损的,他们的盈利是等到酒厂年底的返利结算,而这个结算酒厂往往会用品鉴酒、酒具等抵扣。对于酒商来说,还需要卖这些商品才能完成自己的盈利。当然这还不算坑的,有些酒厂会拖欠酒商的返利,要求酒商明年更多的打款然后结算返利,打款的酒顺势涨价,玩得酒商左右为难。
虽然这么一算,经销商总体还是有赚的,但压资金压得长,如果返利没结算好,自己的销售没规划好,经销商反而亏本。说到这里,让我想起一位经销商说的话:当前的有些品牌酒,代理他们还不如把钱存在银行赚利息。但想着自己的白酒渠道做好了,为了渠道能够有正常的货物流动,自己的客户不至于流失,自己也只能咬着牙来做。对于他们,只在等这个行业寒冬过去,待下一个春天到来之时大赚一比。
其实从某一方面,成熟的酒商都是借着白酒的周期性规律赚钱,行业不好的时候他们亏得起,但尽量维持少亏,有些完全没必要的酒直接不做。行情好的时候,借着这个大环境及客户资源赚钱。其实从某一方面,你会发现,酒商不是打一q换一个地方就好赚钱的,其需要我们沉淀,这也印证了那一句话:机会只会给有准备的人。
其实在选酒代理中,我不建议选那种炒作很凶的品牌酒,这里面网红品牌居多。不少酒企在媒体领域花钱,吹嘘这个市场无限好,还有极大的发展空间,有些品牌酒甚至吹嘘自己去年卖了100多亿,然后顺势招商,不知道这100多亿交了多少税。不过对于白酒酒企,吹牛并不算啥,酒质、销售额、基酒库存、产能都可以吹牛,在这里,只有你想不到的。
其实从某一方面,你会发现,现在的有些品牌酒企,其实就是通过招商赚经销商的钱,他们的生存手段就是通过各种宣传、各种口号吸经销商和投资者的血然后发展自己。对于酒友和经销商来说,离这种品牌远一点准没错。他们的产品没有性价比不说,酒商也没有利润空间。卖这些酒创造的利润,造福的是品牌方及为他们站台的媒体。
说到选酒代理,好多酒商想找一个品质好且性价比的酒代理,这个观点从酒商的角度讲就是错误的。酒商选择酒代理一定要是好卖且要有利润的酒,性价比酒往往没有利润你卖个啥?另外,销售酒的核心是你有多少渠道客户,没有客户不建议上来代理酒,这样玩还不如到一些酒业销售公司打下手。曾有一群90后想创业卖酒,最后被我一番沟通给劝退了,我说你没有稳定的客户你代理酒干嘛?酒有性价比就能卖出去,品质好就能卖出去?不要想自己家里有点钱就能卖酒赚钱,卖酒不是卖菜,渠道客户很重要。
对于有客户的酒商,可以选择代理一些酒。但是在选酒之前,建议可以把你的客户进行一个梳理,首先你客户一年能贡献多少稳定的销售。再者你客户消费白酒的价位,对品牌的要求,你跟客户之间的关系。一般来说,有利益关系、权利关系的客户非常稳定,基本上是你带什么酒他买什么酒,对于这类客户,一般选择信息高度不透明,有足够利润空间的酒。当然也有许多客户是需要大厂嫡系酒的,酒商可以结合他们的需求量拿货。
说到客户资源,是酒商非常重要的资源。对于这个资源,酒商要有清楚的认知,哪些是稳定的长期客户,哪些是关系户,关系一旦没了就没人买了,哪些是流动性大的客户,这些需要一个整理。当前有些新入局的酒商喜欢憧憬自己做了几年之后能做多大,获得多少客户及渠道。个人建议你如果没有很强的实力和很好的资源不要做这样的憧憬,有渠道客户的酒商守好自己的一亩三分地就可以了,特别一些酒商还处于jz状态,你的流量客户都是在主业当中获得的,从某一方面,你的主业才是最重要的。从市场开拓的角度,当前白酒营销者是供过于求的局面,因此竞争非常大,没有实力的酒商不建议做这样的事。
对于酒商拿货,在当前的环境里,我不建议压太多的货,虽然一次性拿货更多价格会更便宜,但这样会占用酒商的现金流,除此之外,当前白酒也不是蓬勃发展的复苏阶段,而是一个不稳定甚至走下坡路的阶段,这一阶段压酒的风险是很大的,如果白酒价格下跌,你压的货就在贬值。
因此从某一方面,我们不必要纠结于去拿一个某品牌酒的代理,如果你的销售量不够,找同行拿货就可以了,虽然价格贵点,但不占用资金。而我们选酒卖酒的思路是针对不同客户的特点,结合他们的需求,能动地进行引导,在满足他们酒水需求的同时,尽可能地向他们销售利润高的酒。
一般来说,利润高的酒是信息不透明的酒,大厂的贴牌定制酒、小厂酒及散酒都有高度的信息不透明。其实许多在酒水行业奋斗多年的酒商,喜欢拿这些酒的代理,其原因在于销售不透明,拿货门槛低,酒商有足够的空间去做这样的事。
从这里你会发现,酒商拿货跟酒友在网上买酒是不一样的。酒友买酒一般是大厂嫡系,酒商则是看这酒能不能赚钱。其实在线下圈层,了解白酒的人特别少,在很多地方,老百姓对酱酒的认知只有茅台,开发这些市场,需要有酒商培育。而这个时候你会发现,带有茅台字样的酱酒就比不带茅台字样的酱酒好卖,而这也正是有些区域茅台镇酒甚至比郎酒、习酒卖得好的原因,因为酒商更愿意培育这种不知名的茅台镇酒,他能够创造更大的利润。
不过对于小厂酒,大厂贴牌酒,做大很容易崩。主要在于大厂贴牌酒做大之后容易受大厂影响,毕竟大厂的核心产品是其嫡系产品,他不可能让一个支线产品做得太大影响自己嫡系产品的地位。而小厂酒主要是做大了以后,卖这些酒的酒商也多了,但每一个酒商不一定都那么给力,能够把商品以很高的价格销售出去。卖不出去只能降价,而这就压缩了这款酒的利润空间。
因此对于小厂酒和大厂贴牌酒,多是中等及大型酒商玩的酒,大厂嫡系一般都是超大的酒商在主导,而对于小型酒商更多玩的是散酒。相比正规酒,散酒是具有高度不透明的空间,而且拿货门槛低。一般来说,在小厂定制一个酒都有门槛,毕竟来说定制一个酒除了买原酒以外,还要定包材、标签,申请商标,到有关部门化验等多个过程。这些过程都是有资金投入的,而且买原酒和包材都是有最低量要求的,你不可能定个几十瓶酒瓶子厂专门给你做个瓶子,标签厂专门给你定个标签,盖子厂专门给你设计一个盖子,盒子厂专门给你做个盒子。也正是因为如此,定制正规酒是有门槛的。但散酒则没有,有些卖散酒的原酒企业可以做到几斤、几十斤的卖,这对于小型酒商来说是非常友好的。
在销售中,散酒的不透明空间非常高,娴熟的酒商一般会傍着大厂的名气卖散酒。酒圈的朋友可能都听说过这些酒,我找关系弄到了茅台酒厂的几轮次基酒,郎酒厂的老基酒,五粮液酒厂的老基酒,还有酒检所的国窖国学标准酒……对于这些酒,基本都是酒商吹的。有点功力的酒商会品酒,也知道一些原酒渠道,他会以便宜的价格买到好的原酒,然后在自己的店铺或体验馆以盲品的形式推广自己的散酒。对于这种散酒,一定不要说是哪个小厂酒酒或原酒企的酒,这话一说出去,消费者就觉得这酒品质很差。你要自信点说是我找关系从郎酒厂里面拿出来的老基酒,这话一说出去,这款酒的品质一下子在消费者的心中就高大上了。如果说这款酒是某小厂的优质酒,他最多只能卖200多,但要说是郎酒厂的老基酒,卖个八百、一千都有人要。其实这就是很多消费者的消费心理,一说是大厂的酒,他就觉得品质好,一说是小厂的酒,他总在里面挑毛病。
不过对于这类酒,只适合线下熟人圈层销售,或者是有体验馆、店铺体验式销售。有些酒商把这种模式搬到线上,很容易被其他酒商和老酒友骂。因为线上是一个信息高度透明的地方,线上的酒友不像线下,他们花的功夫多,因此懂得也多,人家不仅不信这个,还会号召其他酒友**这个,何况这种销售也违法,影响大了也会引起一些酒厂的关注。
当前酒圈能够出现这种傍着大厂名气销售的原酒,其主要原酒就是大厂嫡系酒的品牌溢价太高了,而且大量的利润是被酒厂赚了。我曾经说过青花郎档次的酱酒走原酒四川有些酒企300元以内都可以卖,而且酒厂还有不菲的利润。一些酒商买这类原酒,就是在自己的店铺以体验的形式在熟人圈层中傍着茅台、郎酒的名气卖。比方说有的青花郎品鉴装换瓶酒,这散酒本身就跟青花郎风格相似,不是资深酒友,职业品酒师根本品不出来,何况在体验馆里还有专门的酒商引导、带节奏品酒,所以一般人都觉得这就是青花郎的品鉴装酒。然后两百多的原酒酒商六七百卖,当然赚得开心。
说到找原酒,其实也有技巧。前面的文章中我也说过,浓香原酒就在四川产区找,因为四川原酒企业的酿造执行还是不错的,同时浓香原酒产能大,几大产区性价比都差不多。酱香原酒主要在贵州,以赤水河流域为主。当前酱香原酒做得好的还是茅台产区,但是价格很贵,这主要是这一波行情和资本推动了茅台产区酱酒整个价格的上涨。相比之下,离茅台镇较远的四川产区,尤其是宜宾、邛崃产区的酱酒价格要便宜一些,不过这也要筛选,主要是看这些酒厂能不能酿品质好的酱酒。
总的来说,今天的这篇文章主要说了酒圈中酒商的一些操作,这篇文章主要服务的是酒友和新入局的酒商。对于酒友来说,了解一些酒商的操作有助于避坑,特别是一些圈层酒商,如果你跟他没有利益关系或权利关系,没必要买他们的酒,圈层酒商一般都是卖信息不透明且利润高的酒,不然他没必要带着你又吃又喝又玩,这些都是要烧钱投入的。
对于新酒商来说,个人建议还是学点酒圈的事。卖酒虽然赚钱,但也有技巧,选择错了赚不到钱不说,反而亏钱。其实对于成熟的酒商,一般都是根据白酒的大环境变化来操盘的,行情不好的时候尽量少亏点,行情好的时候再发力。对于新入局的酒商,没有那些酒商那么大的摊子,因此可能很好地调整自己的规模,守好自己的一亩三分地是最重要的。最后,关于我今天的这一期内容,作为酒友及酒商的您怎么看?欢迎大家在留言区留言,我们一同讨论。
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