一个令人百思不得其解的问题:明明已经研究得十分透彻了,为什么老觉得自己做菜不如馆子里的菜肴好吃?为什么同样的菜在家里做总是比不上老家土灶台上做的好吃?其实原因很简单,因为中餐讲究一个“火候”。在饭店、快餐店、酒店里的厨师在炒菜的时候,都是用猛火炒菜,有时甚至锅中也会起熊熊大火。
大火炒菜使得锅中的温度比较高,高温可以让食材表面的水分更快速的挥发掉,并且让油脂得以快速氧化,另外食材还可以和各种调料充分反应,这样炒出来的菜就会比家里小火炒出来的味道好上许多。
为了真正达到中餐爆炒的水准,德西曼集成灶采用纯铜节能高效燃烧器,额定热负荷达到5.0kw以上,可达到国家一级能效标准!
燃气充分燃烧,强劲出火,稳压直喷。真正还原农村柴火灶的大火力,让你在家就能吃上柴火饭!
只需轻轻一旋:小火保温,食物温度长效保持;文火煲汤,深层激活释放营养;中火煎煮,持续沸滚不糊不溢;大火快炒,色泽诱人味道鲜美;猛火爆炒,快速翻滚锁住营养!随心所控大小火,让你在大小火内自由驰骋,轻松驾驭美味烹饪。
巧妇难为无米之炊,即使照着菜谱把所有配料都准备齐全,按着教程重复了一遍又一遍,没有足够大的火力依然无法让食材真正的滋味在翻炒中肆意迸发。
所以,不是你的厨艺不行,是火力不行!万事俱备,只欠一台5.0kw超猛火力的德西曼集成灶啦!
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