资本市场风向悄然生变，快消饮料行业扎堆ipo。农夫山泉今年9月在港交所正式挂牌上市，东鹏特饮也于今年5月发布了首次公开发行股票招股说明书。而最近，以元气森林和喜茶为代表的饮料赛道玩家，在资本和大众消费市场亦频频出圈。去年，元气森林吸引众多资本关注完成4轮融资。今年，喜茶即将完成新一轮融资，投后估值160亿元。近日，天地壹号也传出为长期发展战略规划需要，拟报送上市辅导材料的消息。
一时间，快消饮料行业颇有“组团”上市的气势。快消饮料行业成资本新宠的背后，是在健康消费趋势下，细分赛道突围或成未来趋势。在庞大的饮料市场里，尚未形成红海的细分品类，开发潜力巨大。
以饮用水为例，“卖水”被认为是世界上最好的生意，上市的农夫山泉被称为“水中茅台”，其掌门人钟睒睒一度问鼎了中国新首富。卖水的娃哈哈集团董事长宗庆后也曾先后三次登上中国内地首富宝座。
作为饮料行业新晋“网红”的元气森林成立仅四年，2019年全年，公司实现销售额10亿元。在元气森林之前，气泡水这一品类一直属于小众。恒大冰泉、名仁等厂商很早就生产过气泡水产品，但若非是要用来调酒，很少有人会单独买气泡水来喝。可以说，是元气森林的出现激活了气泡水市场，在它之后，气泡水赛道上逐渐热闹起来。
在健康消费趋势下，多个竞品入场无糖碳酸饮料赛道，市场被瓜分，从侧面暴露出气泡水行业门槛低的事实。但这也证明了一个道理，在庞大的饮料市场里，尚有未成红海的细分品类，虽然占比较小，但开发潜力大。如醋饮料、nfc果汁等细分品类仍属小众，更容易在多年形成的饮料行业格局中撕开一个口子，吸引资本的关注。
作为20世纪发迹于广东市场的醋饮品牌，2015年，天地壹号挂牌新三板。早在元气森林、可口可乐零糖、喜茶等打上“低糖”、“健康”标签饮料还未面市之前，天地壹号便将旗下醋饮料定位“健康佐餐饮料”，称之为饭桌上鱼、肉、蔬菜、米饭外的“第五道菜”。天地壹号挖掘醋“杀菌”、“开胃”等功能特性，迎合如今消费者健康养生的饮食理念，在饭桌上掀起了吃饭喝醋的潮流。
为顺应健康饮食潮流，2018年，百事将进军醋饮料市场；调味品大佬海天、国内较大的醋饮料生产商恒顺也都顺势推出了醋饮料产品，欲对天地壹号形成合围之势。面对行业竞争加剧形势，天地壹号采取直供与分销相结合的方式：一二线城市打入商超，三四线城市占领酒楼，守住了醋饮料的“一亩三分地”。
此外，天地壹号积极进入湖北、安徽等五省260个县域市场，打造出赣州、荆州等千万级销售标杆。通过二十多年的深耕细作，天地壹号已经在广东地区形成了较为完善、稳固的经销商网络，全国市场布局有序，销售区域已覆盖广东、广西、海南、江西、湖北、安徽、湖南、福建、河南等地，目前已是国内醋饮龙头品牌。
随着健康饮食的观念深入人心，给“健康饮料”提供了撬动行业格局的机遇。目前，天地壹号已经开发了巴马壹号天然饮用泉水，面向低糖饮料市场推出了低糖苹果醋。2019年，天地壹号公告宣布拟与汇源果汁、第三方投资管理公司共同成立合资公司运营“汇源”品牌，虽然最终合作未能谈成，却足见天地壹号进一步开拓果汁市场的决心。2020年，天地壹号控股广东明媚饮料有限公司，再次加码果汁赛道，拥抱电商售卖，与天地壹号大单品线上两头开花。
今年，天地壹号传出为长期发展战略规划需要，拟报送上市辅导材料的消息。对此，业内人士分析称，天地壹号低糖产品研究顺利进展，也符合公司作为新锐健康饮料产品的价值挖掘者和品牌运营商的战略定位，“一边是不断将市场下沉，多渠道深挖大健康市场，一边不断孵化健康产品，天地壹号未来韧性十足、能抗能打，日后登陆主板市场，一定更会受到资本的青睐。”
【记者】赵兵辉
【作者】 赵兵辉
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