小贝勒奶酪怎么样，宝宝奶酪排行榜 -尊龙凯时网站
食品测评开讲啦！
今天我的主要跟麻麻们聊聊
如何选择适合宝宝的奶酪吧！
首先我们按时间顺序，
简要说明一下，
各时期宝宝的饮食的注意点。
小贴士
1、0-6个月的婴儿，毋庸置疑，纯母乳是最好的食物。除了vd以外，其他食物不用吃，包括水也不需要喂。母乳的好处多多，**奶粉是无奈的选择。
2、满6个月后，婴儿开始逐步添加辅食，此时首选是富含铁的肉类和添加铁的谷物糊。母乳依然是最好的奶类900-1000ml/天，也还是宝宝的主要营养来源。
3、8到12个月时奶量逐渐下降到750ml/天，辅食的比例在升高。
4、1岁以后，每天的奶量在500-750ml左右。固体食物（此时，已经不能称之为“辅”食了）占宝宝营养需求的比例的主要部分。此时仍旧可以继续喂母乳，增强宝宝免疫力。也可以开始喂宝宝鲜奶。有妈妈在这个时间点，从母乳转为**奶粉，是没有必要的，直接添加鲜牛奶即可。
1岁以后吃奶酪的目的，主要为了得到里面的钙和蛋白质。这其中奶酪算固定食物。
小贴士！
乳制品中含有丰富的钙质和优质蛋白质。
奶酪，尤其是硬质奶酪，几乎相当于把牛奶浓缩了10倍，钙和蛋白质含量都比较高，所以非常适合用来给宝宝食补钙。300毫升牛奶中，含有300毫克左右的钙质；如果吃硬质奶酪，只要30克就够了，因此奶酪是营养密度很高的一种乳制品。
另外，奶酪中的乳糖一部分会随着乳清流走，一部分在发酵的过程中被微生物分解，所以如果宝宝乳糖不耐受，也是可以食用奶酪的。
但奶酪中饱和脂肪含量比较高，因此热量较高，每100克热量为320千卡左右，所以还是要适量食用。在parents杂志上看到一期营养师推荐，宝宝乳酪的食用量是：新鲜奶酪每日≤60克；软制奶酪每日≤50克；硬质奶酪每日≤30克。
那么，今天的重点奶酪应当如何选择呢？
对于宝宝来说，我们应该选择钠含量为多少的奶酪呢？
对于一岁以内的宝宝，钠含量不超过50mg左右/30g奶酪；对于1岁-3岁的宝宝，钠含量不超过100mg左右/30g奶酪。
要说明一下，这是我个人根据我们可能得到的奶酪里面的钠含量，以及中国营养协会对儿童钠含量的**来定的一个标准。现在没有官方的指南说明要给宝宝定多少钠含量的奶酪。
那要怎么才知道奶酪里面钠含量高不高呢？我们要学会看营养标签。在营养标签里会有写着钠含量是多少mg。在看标签的时候，要看清楚单位食物量是多少。
比如100g的奶酪，钠含量是720mg。就要再乘以0.3，216mg的纳在30mg的奶酪里。这个纳含量就有点高了。
为什么一定要选择用巴氏消d奶为原料做的奶酪，而不能给宝宝吃生奶做的奶酪呢？
主要是出于食品安全考虑。因为奶是细菌滋长的温床，而巴氏消d能够从原料上消灭有害菌，避免有害菌在奶酪的制作过程中继续繁殖。由于婴幼儿是免疫力较弱的人群，所以在食品安全上要更加注意食品安全的考虑。小孩的免疫力要到三岁才会比较健全。
我们怎么才知道我们买的奶酪是否巴氏消d过的呢？
还是很简单，你看食品标签，里面会有个营养成分表，奶酪的成分一般第一个是奶，接着是菌啊、酶啊之类的东西。奶要标明巴氏消d奶，从欧洲进口的奶酪里面，很多用的是生奶。
小贴士
再看下各月龄宝宝的钙需求各是多少。
奶酪和酸奶都是在宝宝八个月以后才开始添加。八个月宝宝的钙需求量很低，母乳或者**奶都可以满足宝宝对钙的需求，所以不需要刻意添加。
但1岁以后添加酸奶和奶酪，也有它的意义，尤其是奶酪，它的体积小，因为没有水分在里面。对于不爱吃饭或者胃口不大的孩子来说，吃奶酪可以在比较小的体积里吃进比较高的热量、蛋白质和钙。
奶酪大家族
一般可大致归类为下面4类：
新鲜奶酪：是奶加热或加酵素结块之后，包纱布挤干水分，质地类似于酸奶的半固体状奶酪。这种奶酪要33现买现吃，可以在冰箱里保鲜几天，但一个星期内最好吃完。
软质奶酪：凝乳后没有经过压制，质地比较软。
硬质奶酪：凝乳后经过了压制，质地比较硬。
再制奶酪：用上述奶酪经过添加了其他成分后重新制作出来的奶酪。
奶制品届著名的达人“少个螺丝”创立了一个“钙钠比”，也就是用含钙量除以含钠量。这个系数越大，说明我们在摄入等量的钠的同时摄入了更多的钙质。也就是说，“钙钠比”越高，越好。这里，我们借鉴这个方法。在奶酪的外包装上营养成分表，我们一般都能看到这个数值哦。
01
—新鲜奶酪 & 软质奶酪—
n0.1 百吉福
奶油奶酪特点就是酪如其名，含有的奶油特别多，蛋白质和钙质则相对很少。所以从给补钙的角度上，并不建议。
百吉福的成长奶酪和棒棒奶酪我们看图说话：
里面含量最多的是水，然后是奶油，再然后才轮得上奶酪。芝士片和成长奶酪都拥有着不凡的含钙量，因而拉高了它们的钙钠比，这主要得归功于额外添加的碳酸钙。当然，人家自己都在包装上写着成长奶酪适用于36个月以上儿童和成人了。
而棒棒奶酪，钙钠比不怎么高，糖分可不少，19.8%都是糖，算是奶酪含糖量的冠军。
至于含糖量亚军，就是未来星儿童成长奶酪了，18.5%。钙钠比0.6。
这里要注意！成长奶酪等都拥有着不凡的含钙量，因而拉高了它们的钙钠比排名，这主要得归功于额外添加的碳酸钙。
no.2博格瑞
山羊奶酪博格瑞chavroux，每百克含有约250毫克钙质，钙钠比大约0.6，这算是比较低的。表示这款新鲜奶酪可以推荐。
博格瑞家族还有几款，我们直接放配料表：
大家选择时，关注配料表，多关注下钙钠比。
who建议成年人每天摄入的钠应当低于2克，对于儿童则根据成人的摄入最高**酌减。中国营养学会则建议对于1-3岁幼儿则不超过650毫克，再稍大一些的儿童不要超过900毫克。
而且，宝宝吃淡口味的食物，不仅避免给未发育完全的肾脏带来太大负担，而且也有利于宝宝感受食物的原味，将来更容易接受更多不同味道的食物，不容易偏食挑食，不容易重口味。
所以，奶酪的含钠量是一个重要的参考指标，要注意高钙、低盐。
这里单独说下这两款：
1.博格瑞brie coeur de lion（狮心）属于类似的表面有白霉菌的奶酪，百克含钙量大约是500毫克，钙钠比是0.9。
偶尔吃一下或者拿来做辅食也不错。表面那层白霉菌是对身体无害的，给娃吃的时候切掉外皮即可，成人吃连外皮一起吃也没问题。
2.博格瑞bresse bleu，这是一种蓝纹奶酪，含钙量跟另两钙钠比为0.8。而且加上蓝纹奶酪口感特殊，就不建议给宝宝吃了。
ps: 以上单独说的两款属于软质奶酪，由于属于同一品牌，ada这里放在一起说啦！
—硬质奶酪—
no.1 小贝勒：
硬质奶酪由于在生产过程中经历了一个压榨的过程，排出了更多的水分，因而含钙量更高一些。
no.2皇家格兰特：
其中这些切达（cheddar）以及美兰的gouda，edam等奶酪的钙钠比都在1.0-1.4之间。都是比软质奶酪好一些的。
no.3 金凯利：
这家的陈年切达就是1.1的钙钠比。
no.4 总统：
大家参考下表，是否注意到带“emmental”的奶酪，它和这个总统牌安文达钙钠比都是从2.8起，直接超过了其他奶酪。吃40克emmental就可以获取340毫克钙质，相当于喝300毫升牛奶。而且只摄入了100毫克左右的钠。因此，如果只从多钙少钠的这个角度考虑，这种奶酪可以说是很好的选择。
ps:皇家的红白切达【钙钠比】数据相同，我写在了一起哦。
03
—再制奶酪—
小贴士：由于我国规定再制奶酪，必须在包装上标明，所以通过查验奶酪外包装就可以判断是否再制奶酪。
但生产厂家各有区别，有的会写在证明包装上，有的则用很小的字写在背面或者不起眼的角落里。所以大家购买的时候要仔细检查包装。就算进口奶酪，大家看不懂英文也木有关系，中国海关规定，但凡进口乳制品，外国生产商必须要在产品上加贴中文标签，并且标签要经过海关的备案和检验，才能进入中国市场。
天然奶酪的配料第一个是牛乳，而再制奶酪的配料第一个是干酪。（ps，配料表里面的配料顺序是有讲究的，是按从多到少的顺序罗列的）
一般天然奶酪都需要冷藏保存，存储的时间较短；而再制奶酪，有的品牌是可以常温保存的，存储的时间也会较长一些。
下面我们从超市拍到了一些图片：关键成分我用红字做了标注。
no.1 乐芝牛再制奶酪
no.2 卓德小鱼再制奶酪
no.3 kiri再制奶酪
很多妈妈很喜欢kiri的奶酪，因为它的其中一款奶酪，被代购翻译为“低盐儿童奶酪”。这威力好大啊，这在奶酪界就神一样的存在了，微博成天有妈妈求团kiri奶酪。
我没有拿到过整盒子的实物，看淘宝上面的产品，图片证明是没有提到“低盐”这个字眼的。
同时我看到，标注了高钙低盐标题的kiri奶酪的钙纳比只有0.36：
好啦，以上就是这次奶酪小调查的全部内容，希望麻麻们以后购买奶酪的时候，做到心中有数，不会被一些不良蒙骗哦。
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